Par mums
Rūpīga atlase
Augļus un dārzeņus izvēlas, ievērojot 3 kritērijus:
Pārdomāti pasākumi
mēs dodam priekšroku atbildīgām metodēm, nevis intensīvai ražošanai. Apzināti veikti pārdomāti pasākumi nodrošina rūpes par vidi, un gan ražotāji, gan mēs paši tiem veltām īpašu uzmanību.
Izcelsme
lai gan citrusaugļus un tropu augļus mēs izvēlamies no labākajām ārvalstu ražotnēm, visā pārējā produkcijas klāstā mēs dodam priekšroku augļu atlasei no sava reģiona. Tādējādi mēs esam attīstījuši stabilas darījumu attiecības ar vietējiem un starptautiskiem ražotājiem, ar kuriem mēs cieši sadarbojamies ilgāk nekā 20 gadus.
Augsne un šķirne
šīs pastāvīgās darījumu attiecības ļauj mums ik gadu atlasīt labākos augļus, kas auguši augsnē, kura tiem raksturīgajām īpašībām ļāvusi izpausties vispilnīgāk. Ražotājiem ir zināmas mūsu prasības attiecībā uz augļu gatavības pakāpi, krāsu un organoleptiskajām īpašībām.
Tradicionālās franču ražošanas metodes
Ražas novākšana atbilstošā sezonā
visa gada garumā augļu apstrāde notiek to dabīgajā gatavības brīdī mūsu ražotnē un pildīšanas rūpnīcā Sanromēnanžarē.
Aukstā ekstrakcija
mēs izspiežam vai centrifugējam aukstā veidā atbilstoši tradicionālai metodei, saskaņā ar kuru augļus pirms ekstrakcijas nekarsē. Lai gan šī metode ir dārgāka, sarežģītāka un tai ir zemāks ienesīgums, tā nodrošina labāku kvalitāti un enerģijas patēriņa samazinājumu.
Tradicionāls aprīkojums
Sekojot nerūpnieciskas ražošanas tradīcijām, mēs veicam tīru sulu ekstrakciju, izmantojot lentas spiedi, kā arī centrifūgas spiedi augļiem ar mīkstumu.
Higiēnas prasību ievērošana
Saskaņā ar mūsu veikto riska analīzi un kritisko kontrolpunktu noteikšanu (HACPP), kuru ik gadu pārskata neatkarīgi eksperti (QCM Consultant), mēs garantējam patērētāju sanitāro drošību, nodrošinot pilnīgu ikvienas preču partijas
izsekojamību līdz tās piegādes brīdim.
Uzglabāšana
Mūsu svaigo sulu uzglabāšanu nodrošina pasterizācija, tādējādi paildzinot to ieteicamās izlietošanas laiku līdz 3 gadiem.